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Couteau à Désosser Professionnel

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Un mélange parfait de technologie moderne et de savoir-faire traditionnel !

Le Couteau à Désosser est fabriqué à la main par des forgerons professionnels. Lame en acier de qualité supérieure, parfaitement adaptée à tous vos besoins en cuisine.

Caractéristiques du produit :

Fait en acier inoxydable 5Cr15MoV à haute teneur en carbone. Pour améliorer sa robustesse, l'acier contient 0,45-0,5% de carbone. La lame présente ainsi une bonne résistance à la traction, un meilleur maintien des bords et une résistance optimale à l'usure.

Grande durabilité et une bonne résistance à la corrosion. Le couteau utilise un acier d'une dureté de 55 à 57 HRC. Ce qui en fait l'un des couteaux les plus robustes de sa catégorie.

Lame fine et extrêmement tranchante. La lame courbée de ce couteau permet de séparer la chair et les os de la viande très facilement. Elle est parfaite pour détacher la poitrine, ou pour couper un poulet ou une volaille en entier.

Manche ergonomique. Couteau à manche ergonomique pour une prise en main facile et confortable. Le couteau est très bien équilibré, ce qui permet une plus grande stabilité lors de la coupe.

Couteau à Désosser Professionnel

Pourquoi est-il important d'avoir un couteau bien aiguisé ?

Un couteau bien aiguisé coupe plus facilement. Un couteau tranchant est un couteau plus sûr. Coupez la viande, et suivez la lame avec précision pour une coupe plus uniforme. Une lame émoussée ne donnera pas une coupe parfaite. Vous aurez du mal à couper la viande et finirez par créer des bords effilochés.

Un couteau tranchant fonctionne mieux. Les couteaux tranchants sont plus sûrs que les couteaux émoussés, car ils nécessitent moins de pression pour couper. Un couteau bien aiguisé permet de conserver l'apparence de vos aliments, mais en modifie aussi la texture.

Un couteau émoussé peut vous énerver en cuisine, et ralentir la préparation de vos repas. Un couteau bien aiguisé est plus facile et beaucoup plus agréable à utiliser.

Spécifications du produit :

Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone 5CR17MOV
Matériau de manche : Bois de rose naturel de qualité supérieure
Dureté de l'acier : 55-57 HRC

Couteau à Désosser Professionnel

NOTRE GARANTIE :

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